"Comment devenir un fin gourmet? " par the camoléon ...

Préparation : 20 min
cuisson : 15 à 20 min

Ingrédients :
-une tablette de chocolat à cuire au lait
-3 oeufs
-150 g de beurre
-200 g de farine
-125 g de sucre
-125 g de noisettes entières décortiquées

- 1 moule à muffins


Préchauffer le four th7 (220°C)

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre dans une casserole à feux doux

Faire fondre le beurre au micronde ou dans une petite casserole

Ajouter dans un saladier la farine, le sucre, les oeufs, le beurre, le chocolat : mélanger bien; et enfin verser les noisettes

Verser la préparation dans les moules (on peut prendre une cuillère por les remplir ça évite d'en mettre plein partt!)

Faire cuire, et démouler lorsque c'est encore chaud! (laisser refroidir sur une grille)

Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 8 personnes) :

-250 g de beurre
-170 g de chocolat à cuir(une tablette environ soit au chocolat noir soit au lait)
-300 g de sucre
-4 œufs
-175 g de farine
-100 g poudre d'amande (ou noisette ou noix ou noix de coco)

Préchauffer le four th 6 (200° C)

Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à feux doux et bien mélanger

Bien mélanger le chocolat-beurre avec le reste des ingrédients dans un saladier

Beurrer un palt rectangulaire de préférence et y versé la préparation

Cuire pendant 45 min, jusqu'a ce que le gâteau soit brillant

Pour servir couper en carré







Réservé ce gâteau pour un gros goûter, avec un coca ou un verre de lait(comme les américains !!)

Préparation : 10 mn
Cuisson : 12 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 150 g de chocolat noir dessert + 6 carrés de chocolat blanc (5 g) à réserver
- 3 oeufs
- 70 g de sucre
- 25 g de beurre
- 1 cl.às.de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de farine


Faire fondre dans une casserole le chocolat et le beurre en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la farine.
Y incorporer la préparation chocolatée et mélanger.

Verser la préparation dans des ramequins individuels ou dans un moule à muffins (cf photo) préalablement BEURRÉS et FARINÉ !!! (très important!)
Déposez un carré de chocolat blanc dans chacun des 6 ramequins en l'enfoncant bien.

ATTENTION NE PAS REMPLIR TROP LES RAMEQUINS!!

Placez les ramequins au four (thermostat 7 / 220°C) environ 12 minutes, pas plus!

Dégustez de préférence chauds ou tièdes : le carré de chocolat blanc sera légèrement fondu !!

Préparation : 15 à 30 mn environ
Cuisson : aucune

Ingrédients:
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre glace ou de "sucre-tout-court" ça marche aussi!)
- 250 g de poudre d'amandes
- eau de fleur d'oranger ou extrait de vanille
(avec les mains, pour toute la recette)



Mélanger le sucre et la poudre d'amande, puis y mélanger le beurre mou.

Ajouter l'eau de fleur d'oranger petit à petit, toujours en malaxant, jusqu'à ce que l'on puisse former des petites boules (environ 1,5 cm) en les roulant dans les mains.

Mettre quelque minutes au frigo et conserver ensuites dans une boîte en fer









Avec le "sucre-tout-court" l'aspect est plus granuleux mais c'est tout aussi bon!

Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 à 20mn

Ingrédients :

- 170 g de farine
- 225 g de sucre
- 85 g de cacao
- 2 cuillères à café de levure
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 250 ml de compote de pomme
- 1 oeuf
- 50 ml d'huile
- 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande
- 100 g de pépites de chocolat


Préparation :

Préchauffer le four à 180°C et beurrer les récipients à muffins.

Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés...

Mélange 1 : farine, sucre, cacao, levure, sel.

Mélange 2 : oeuf, huile, extrait d'amande, compote.

Faire un puits dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2.

Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux.
Ajouter les pépites.

A l'aide d'une cuillère, remplir les moules, puis faire cuire de 15 à 20 mn.

Laissez refroidir 5 mn puis démouler sur 1 grille.
C'est un très bon dessert, aussi bien froid que tiède.